Газообразующие продукты: сезонные фрукты и овощи

 Одной из причин избыточного образования газов в кишечнике могут стать определённые продукты питания¹. К числу таких чрезмерно газообразующих продуктов относятся многие овощи и фрукты². 

Почему продукты вызывают газообразование

В норме в пищеварительной системе всегда присутствует определённое количество газов. Это смесь различных газообразных веществ, в которой преобладают водород, метан, углекислый газ, аммиак, сероводород и кислород. Процентное соотношение между ними индивидуально для каждого человека и может сильно изменяться со временем¹.

Метеоризм развивается, если газы образуются быстрее, чем желудочно-кишечный тракт успевает выводить их наружу. Баланс смещают различные нарушения в организме: замедленная перистальтика, воспаление слизистых оболочек, изменения микрофлоры толстой кишки. Но метеоризм может возникнуть и в полностью здоровом кишечнике из-за продуктов, которые при переваривании выделяют избыточное количество газов¹.

К проблемным компонентам пищи относятся сахара. Они в неизменном виде попадают в толстую кишку, где перерабатываются микрофлорой³. Так происходит из-за отсутствия в желудочно-кишечном тракте человека ферментов, способных расщеплять олигосахариды — фруктаны и галактаны. А сахарные спирты (мальтит, ксилит, сорбит) имеют слишком крупные молекулы для всасывания в кишечнике. В результате эти соединения становятся пищей микроорганизмов, которые ферментируют их с образованием углекислого газа, водорода и метана⁴.

Кроме того, повышенное газообразование вызывает грубая растительная клетчатка, которая также не усваивается пищеварительной системой человека и достаётся микроорганизмам. Вследствие такой микробной активности объём газов увеличивается в три и более раз относительно нормы. Состояние, которое при этом возникает, называют бродильной диспепсией⁵.

Как проявляется бродильная диспепсия

Газообразующие продукты питания вызывают ощущение вздутия и распирания. Может урчать в животе. Выделяются газы. В основном это углекислый газ и метан, которые не имеют запаха⁵.

Какие продукты являются газообразующими

В повседневный рацион, особенно в тёплый сезон, входят многие газообразующие фрукты и овощи. Список самых популярных из них представлен ниже. Это:

1. яблоки;

2. груши;

3. виноград;

4. бананы;

5. абрикосы;

6. спаржа;

7. свёкла;

8. фасоль — все виды (белая, красная, коричневая и их варианты);

9. чечевица — все виды;

10. капуста — все виды (белая, красная, кольраби, брюссельская капуста, цветная капуста, брокколи);

11. салаты — все виды;

12. сельдерей;

13. лук, чеснок;

14. морковь;

15. петрушка^1,2,3.

Что делать при бродильной диспепсии

Если метеоризм вызвали газообразующие овощи и фрукты, можно предпринять несколько шагов:

Соблюдение диеты с ограничением овощей и фруктов³.

Умеренная физическая активность, которая облегчает транспорт газов³.

Приём препаратов с ветрогонным эффектом (пеногасителей) на основе симетикона¹.

В роли пеногасителя может выступать Мотилегаз^® Форте. Принцип его действия основан на способности симетикона увеличивать поверхностное натяжение пузырьков газа. В результате пузырьки лопаются. Освободившиеся газы частично всасываются в кишечнике, а частично удаляются естественным путём⁶.

 Статья носит ознакомительный характер и не является рекомендацией или инструкцией по применению. При наличии вопросов по использованию препарата Мотилегаз^® Форте рекомендуется обратиться к специалисту.